{"result":"insert","wish_list":[{"id":"794","type":"2","conf_languages_id":"1","title":"Gozleme","slug":"gozleme","subtitle":"Tijesta","intro":"
Na\u010din pripreme:<\/strong><\/p>\n\n Napraviti udubljenje u sredini brašna, pa dodati nadošli kvasac, jogurt i ulje. Po\u010deti sa miješenjem tijesta, pa postepeno, prema potrebi dodati preostalu koli\u010dinu vode. Ako je potrebno, dodati još vode. Umijesiti meko, elasti\u010dno i nelijepljivo tijesto. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podijeliti na 6 jufki. Svaku jufku malo premijesiti i oblikovati, pa ih re\u0111ati na tacnu posutu brašnom, sa razmakom. Pokriti folijom i ostaviti da odmaraju oko 1h, dok im se ne udvostru\u010di zapremina. Dok jufke izrastaju pripremiti fil. Spana\u0107 blanširati u ve\u0107oj koli\u010dini slane vode. Procijediti, isprati hladnom vodom, rukama istisnuti višak te\u010dnosti, pa sitno isjeckati. Luk isjeckati na sitne kockice. Sipati ulje u tiganj i zagrijati. Na zagrijano ulje dodati sitno sjeckan luk. Kratko dinstati da postane staklast, pa dodati sjeckan, blanširan spana\u0107. Sve dinstati par minuta, da ispari višak te\u010dnosti. Ne soliti jer je feta dovoljno slana. Skloniti sa šporeta i dodati tucanu ljutu papriku (ili slatku, za one koji ne vole ljuto). Dobro promiješati i ostaviti da se malo prohladi. Kad je prohla\u0111eno, rukom izdrobiti fetu u spana\u0107 i još jednom sve lijepo izmiješati i ostaviti sa strane. Jednu nadošlu jufku prebaciti na lagano pobrašnjenu podlogu. Rastanjiti oklagijom u što tanji krug. Pokapati sa malo maslinovog ulja, pa preklopiti gornju i donju stranu tijesta ka sredini, tako da se ne preklapaju, ve\u0107 se samo dodiruju. Jednu šestinu fila staviti na središnju tre\u0107inu tijesta, pa preko fila preklopiti desnu i levu stranu razvu\u010dene jufke. Gornju i donju stranu utapkati prstima da fil ne bi curio. Malo rukom pritisnuti gozlemu da bude tanja. Ponoviti postupak sa ostalih 5 jufki, a gozleme pripremljene za pe\u010denje re\u0111ati na pobrašnjenu tacnu. Staviti plitki tiganj da se grije, bez dodavanja ulja. Gozlemu premazati sa jedne strane sa malo ulja, pa staviti u tiganj, tako da premazana strana bude prema dole. Smanjiti temperaturu pe\u010denja i pe\u0107i gozlemu dok jedna strana lijepo ne porumeni. Dok se prva strana pe\u010de, gornju stranu premazati uljem, pa okrenuti gozlemu da i druga strana porumeni. Va\u017eno je pe\u0107i na ni\u017eoj temperaturi, da sredina gozleme ne bi ostala sirova.<\/p>\n\n Pe\u010dene gozleme isje\u0107i na \u010detvrtine i odmah poslu\u017eiti.<\/p>\n","color":"#004857","published_at":"2019-10-02 12:03:49","created_at":"2019-10-02 12:05:11","updated_at":"2020-05-05 14:24:25","video_link":null,"components":" Sastojci za testo:<\/strong> Sastojci za fil:<\/strong> I još:
\nNajpre zamijesiti tijesto. U jednoj posudi promiješati brašno i so. Od ukupne koli\u010dine vode, odvojiti oko 200ml i staviti da se malo zagrije. U mlaku vodu dodati kvasac i še\u0107er, promiješati i ostaviti desetak minuta da kvasac zapjeni.
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n500g brašna
\n1 kesica (10 g) instant kvasca
\n1 kaši\u010dica še\u0107era
\n3 kašike maslinovog ulja
\n2 kašike jogurta
\n1 kaši\u010dica soli
\n300ml mlake vode (plus još malo, prema potrebi)<\/p>\n\n
\n280g svje\u017eeg spana\u0107a
\n1 glavica luka
\n200g feta sira
\n1 kaši\u010dica ljute tucane paprike
\n2 kašike maslinovog ulja
\nso<\/p>\n\n
\n2-3 kašike maslinovog ulja za premazivanje gozlema<\/p>\n","difficult":"3","calories":"235","preparing_time":"45","text":null}],"user":"not_logged","type":"story","wish_list_GA4":"{\"event\": \"add_to_wishlist\", \"ecommerce\": {\"currency\":\"EUR\",\"value\":0,\"items\":[]}}"}